Majalah Trubus, Senin, 04 September 2006 07:55:02
Di sebuah ruangan balai penelitian di Singaraja, Bali. Seorang peneliti terheran-heran kala Trubus bercerita hendak ke kebun anggur. Apanya yang mau diliput. Memang masih ada anggur manis di sini? tanya Dr Haryanti MS, sang peneliti, tak percaya. Sejak 3 -4 tahun terakhir kejayaan anggur bali memang terbenam. Tak ada lagi anggur super yang manis. Namun, di salah satu sudut Singaraja, Trubus menemukan anggur super dari sebuah kebun. Meski tingkat kematangan belum optimal, rasa manis terasa menyergap lidah.
Rasa anggur di kebun I Gede Edi Yana SE itu luar biasa. Ini belum seberapa. Bila 3 -4 hari lagi dipetik, pasti lebih manis, katanya. Memang saat dipetik tangkai buah anggota keluarga Vitaceae itu masih hijau bersemburat ungu. Tanda buah matang optimal tangkai buah bagian atas berubah ungu.
Toh , semua orang sepakat, anggur dari kebun Edi Yana tergolong terbaik di Singaraja. Kalau mau anggur manis, datang saja ke kebunnya, kata seorang kenalan yang Trubus temui di sebuah pameran di Kuta pada penghujung 2003. Pantas anggur yang berasal dari Kecamatan Seririt, Singaraja, itu kerap dipajang di berbagai pameran nasional.
Teknik pemupukan
Sepintas pemandangan di kebun Edi tak ada bedanya dengan kebun di sekitar. Usut punya usut, teknik pemupukan yang dilakukan ayah 3 anak itulah yang menyebabkan kualitas buah berbeda. Ia mengandalkan pupuk NPK berkadar K tinggi dan pengapuran dolomit CaMg(CO3)2 agar buah manis. K tinggi diberikan saat tanaman disuburkan, sebelum dipangkas untuk berbunga. Pekebun lain lazimnya menggunakan pupuk NPK seimbang dan pengapuran kalsit CaCO3
Menurut Ir Wijaya MS, pakar buah di Bogor, teknik pemupukan K tinggi memang berperan meningkatkan kualitas buah. Kalium berperan sebagai katalisator enzim dalam pembentukan gula dari amilum, kata mantan peneliti di Kebun Pembibitan Buah Cipaku, Bogor, itu. Kalium juga berperan mempertebal dinding sel sehingga tanaman lebih tegar dan kokoh.
Pengapuran dolomit CaMg(CO3)2 diakui memaniskan buah. Pasalnya, kapur dolomit mengandung Mg. Magnesium itu satu-satunya mineral penyusun klorofi l. Ia tak ditemui di kalsit, ujarnya. Dengan penambahan magnesium maka daun lebih hijau. Secara tak langsung proses pembentukan gula menjadi lebih optimal ketimbang tanaman yang kekurangan magnesium.
NPK 1:2:2
Menurut Edi, pupuk K tinggi diberikan pertama kali saat tanaman berumur 11 bulan setelah tanam. Benamkan 1 ons NPK 1:2:2 sejauh 1 m di sekeliling batang setiap 10 hari. Pemberian dilakukan 4 kali sebelum tanaman dipangkas. Sebelumnya, pada umur 2 -11 bulan, pupuk yang digunakan ialah NPK 2:2:1.
Pohon yang dipupuk K tinggi batangnya semakin kokoh. Pada bulan ke-12 dilakukan pemangkasan cabang. Minimal 7 ruas disisakan pada cabang tersier. Agar memudahkan, waktu pemangkasan itu dianggap sebagai 0 hari. Anggur dipanen 105 hari setelah pemangkasan. Pada umur 0 -5 hari biasanya air masih mengucur dari cabang yang dipangkas. Baru pada hari ke-5 sampai ke-20 dilakukan penyemprotan ZPT dari golongan auksin dan giberelin untuk merangsang tunas bunga keluar serempak. Dosisnya sekitar 1 cc per liter atau sesuai yang tertera di kemasan. Perlakuan 4 kali setiap 5 hari.
Pada umur 50 hari lazimnya bunga yang muncul telah menjadi bakal buah. Benamkan 1 kg NPK 1:2:2 di sekeliling batang. Tujuannya agar dinding sel buah kokoh. Ulangi pembenaman NPK 1:2:2 sebanyak 0, 75 kg pada hari ke-75. Pada umur itu terjadi proses pematangan buah. Pemberian K tinggi diharapkan mampu meningkatkan enzim yang berperan dalam pembentukan gula. Pada hari ke-105, buah siap dipanen dengan cara digunting.
Suburkan kembali
Setelah panen, tanah disuburkan kembali. Caranya tambahkan bokashi 20 kg dan dolomit 2, 5 -3, 5 kg. Bokashi berperan memasok hara makro dan mikro yang dibutuhkan tanaman. Dolomit menaikkan pH tanah agar mendekati netral. Berikan juga 2 kg pupuk K tinggi untuk mengokohkan batang. Setelah itu istirahatkan tanah selama 2 minggu, sambil menunggu tanaman subur. Pohon yang telah subur siap dipangkas kembali sama seperti pada saat perangsangan bunga.
Menurut Edi cara itu bisa diterapkan pada anggur di daerah lain. Yang terpenting wilayah itu cocok untuk penanaman anggur. Dari penelusuran Trubus , lokasi yang paling sesuai untuk anggur ialah yang memiliki ketinggian tak lebih dari 300 m. Tanahnya cukup gembur, tapi memiliki lapisan cadas di kedalaman 40 cm. Lapisan cadas itu dibutuhkan untuk menahan air irigasi dan pupuk tercuci. (Destika Cahyana)
erwin berkata,
2 April, 2007 @ 11:12 am
masa anggur tumbuh kapan kok dirumah aku sdh banyak anggurnya tdk berbuah sih. padahal sudah lama aku menananam dirumah dijakarta
isa berkata,
8 April, 2007 @ 9:03 am
saya masih binggung bagaimana caranya kalau buah anggurnya ada dalam pot bagaimana cara membuahkannya mohon di beri tipsnya terima kasih
dadan tresnandar a.md berkata,
23 Juli, 2007 @ 9:32 am
apa kah sama dengan penanaman secara tabulapot( secara tekniknya) atau berbeda
kalau jenis anggur berbeda gimana misalkan anggur hitam sama anggur merah
saya minta tolong belapa ukuran pot yang baik untuk menanam anggur
sukmana berkata,
3 Oktober, 2007 @ 11:54 am
saya kemarin beli tanaman anggur, katanya jenis tidak merambat. makanya ditanam di pot, ada foto2nya juga. kira2 ada perlakuan khusus gak ya?
ria komalasari berkata,
5 Desember, 2007 @ 11:49 am
saya punya pohon anggur halaman dirumah, sudah berbuah 3 kali dan yang sekarang keempat. yang ingin saya tanyakan mengapa anggur saya tersebut buahnya kecil2 sekali ( sebesar kelereng kecil ) dan sangat asam. tolong ya. aq sudah menggunakan pupuk NPK dan saya lupa namanya jenis semprot untuk memperbesar dan mempermanis buah tapi tetep tidak bisa. toooloooong ya
IB KETUT BAYUNA berkata,
21 Februari, 2008 @ 7:36 pm
Bagai mana caranya menanam anggur, anggu kami sudah besar kira2 3th
dan sudah dipotong tetapi tdk mau berbuah. DENPASAR
Terimakasi dan salam
mahdum berkata,
21 April, 2008 @ 1:12 pm
anggur saya subur usia hampir 2 tahun tapi kena apa belum berbuah juga tolong kasih tau ya rahasianya?? trim yang mau bagi2 ilmu
Deasy Natalia berkata,
10 Juni, 2008 @ 3:47 pm
Bagaimana cara memangkas cabang2 anggur, saya masih belum mengerti yang mana cabang primer, sekunder dan tersier?
Sy tanam pohon anggur di pot, tetapi malah merambat terus?
Terimakasih,saya tunggu jawaban nya
Hera berkata,
7 Agustus, 2008 @ 2:22 pm
Tidak ada salahnya di coba. Baca Testimonial anggotanya
http://www.inter-metrofund.com/index.php?id=hbrahayu
ipung berkata,
22 Agustus, 2008 @ 2:43 pm
bagaimana cara supaya tanaman anggur cepat berbuah?????
TQ……!!!!
alkatiriboy berkata,
3 September, 2008 @ 9:26 pm
“knp anggur lama tumbuhnya?.anggur itu mesti di daerah mn?daerah sejuk atau yg hangat!kalo saya tw semua tentang anggur.saya juga pengen buat kebun anggur.tolong kasi tw ya rahasia semua tentang anggur.!thank you”
niamio berkata,
3 September, 2008 @ 9:34 pm
“mama q seneng na2m anggur.tp d mn ya beli tanaman anggur?apa bisa anggur berkembang biak dengan vegetatif alami/buatan.seperti strawberry dengan cara stolon.kalo bisa gmn caranya?supaya anggur bs berkmbang banyak sperti strawberry yg dengan stolon.tolong kasi tau ya jawabannya?????????”thank you before it.
alkatiriboy berkata,
4 September, 2008 @ 8:47 pm
kenapa pohon anggurq kokdpt berkembangbiak kenapaitu. rahasia thankyou
Rede Suwantoni berkata,
28 September, 2008 @ 6:21 pm
dear sir,
Saya sebagai petani ingin membuat manuver tentang menanam anggur yang baik, soalnya di daerah saya tanaman di kebun masih monotone yaitu, sebatas penanaman padi, kedelai dan tanaman palawija. saya iingin membuat manuver untuk menanam anggur yang baik dan hasilnya manis. daerah saya tepatnya di Pasuruan Jawa timur. tolong saya dikirim data penanaman mulai dari pembibitan , hingga perawatan anggur dan pemanenan.
aku berkata,
4 November, 2008 @ 9:48 am
mulai pemotongan dlm rangka pembentukan pohon anggur kapan ya? sejak bibit anggur ditanam.
harry berkata,
29 Januari, 2009 @ 12:05 pm
Bagaimana agar tanaman anggur saya yang dipakai untuk penghijauan dirumah dapat berbuah lebat. dan berapa panjang cabang yang harus disisakan bila dipangkas
Hadiat Iskandar berkata,
29 Januari, 2009 @ 5:38 pm
Apakah ada jenis anggur yang secara genetis manis? Saya telah mengalami menanam anggur dari berbagai bibit, selalu hasilnya masam. Apakah tanah dan cuaca berpengaruh pada rasa buah anggur? Apakah telah ada usaha dari Deptan untuk memunculkan bibit anggur yang manis melalui seleksi?
Rozig berkata,
10 Februari, 2009 @ 8:34 pm
Cara pembentukan cbg, pohon sdh berumur 1th lebih warna cbg coklat, cbg yg kecil2 dipotong sisakan cbg yg besar agar buahnya nanti lbh produktif. Bth info lbh lanjut hbgi 085230754884 email grape.Ganda.Rape@gmail.Com
Rozig berkata,
11 Februari, 2009 @ 6:52 am
Pak edi yth. Sy penangkar bbt anggur mohon detailnya cara dan obat untuk merangsang akar dan menghindari mata tunas yg dorman.
Rozig berkata,
13 Februari, 2009 @ 9:54 pm
Sy penangkar bibit anggur, menawarkan berbagai jenis angur, antara lain merah karolin, red prince, hijau belgia, hitam probolinggo. Cara penanaman,perawatan,pembuahan. Hp 085230754884 email. Grape.Ganda.Rape@gmail.Com
Rozig berkata,
18 Februari, 2009 @ 9:08 pm
Cara pembuahan anggur sangat mudah, Sebenarnya pohon anggur tdk mengen
Rozig berkata,
19 Februari, 2009 @ 7:20 am
Cara pembuahan phn anggur sangat mudah, tdk mengenal musim kpn kita akan phn anggur kita berbuah bs kita rencanakan. Info lbh lanjut krm email ke: grape.Ganda.Rape@gmail.Com. Pasti kami balas.
Rozig berkata,
21 Februari, 2009 @ 8:49 pm
Agar pohon anggur berbuah lbh banyak 1.Phn sdh berumur 1th lbh, cbng diatas para2 sdh bnyk 2.Pangkas cbg kecil2 yg kurang sehat,sisakan cbg2 yg bsr minimal sebesar pensil 3.Beri pupuk growmore 4.Bila cbg sdh bny yg warna coklat maka phn siap dibuahkan. Info bbt,perawatan,pembuahan email. Grape.Ganda.Rape@gmail.Com
Rozig berkata,
23 Februari, 2009 @ 7:46 pm
Bibit anggur saya pakai stek 2 ruas, pengakaran lebih sempurna dibanding stek 1 ruas/mata tunas. Dari penelitian pengakaran yg sempurna dihasilkan bibit berkualitas. Ada yg berminat bibit anggur saya email grape.Ganda.Rape@gmail.Com sms.085230754884
wandhy panoa berkata,
30 Maret, 2009 @ 4:37 pm
saya ingin skali tau cara pemeliharaan anggur yg baik,krn saya sudah lama sekali tanam anggur namun tdk juga tunbuh besar !!!!!!!!!!tolong kirimkan jawabannya secepatnya
wakidi berkata,
1 April, 2009 @ 8:34 am
pak saya mau tanya saya menanam anggur dalam pot kaleng cat yang 20 literan,apa itu sudah cukup untuk ukuran anggur dalam pot,dan anggur itu sekarang sudah tumbuh subur usianya kira2 10 bln,trus caranya agar cepet berbuah gimana?trus saya mesti pupuk pakai apa dan apakah tanahnya perlu ada pergantian,sekian terima kasih
sita berkata,
6 April, 2009 @ 10:09 am
keren bnget…………
Dhody berkata,
8 Mei, 2009 @ 1:45 pm
Saya punya pohon anggur sdh lebih 2 tahun tapi sampe sekarang blm mau berbuah, bgmna cara pemangkasan yg benar dan pupuk apa yg bagus buat anggur
Rozig berkata,
8 Mei, 2009 @ 6:14 pm
Anda yg bth info tentang cara perawatan,pemupukan,pembuahan dan info bibit anggur bs krm email ke saya.
wulan berkata,
14 Mei, 2009 @ 3:33 pm
aE . . .
tHx atAs iNfo nA ! ! !
Oia aQ mW naNYA ? ? ?
kLAw pHoN aNGGur nA d tANam d piNGgir kOLam bSa kHAn ? ? ?
oIa aNggur nA kOk aSam yAch ? ? ?
kHan d pINGgir kOlam ? ? ? ?
jaDhiE sOlUsie nA pA ? ? ?
tHx . . . .
Zola HY berkata,
13 Juni, 2009 @ 10:18 pm
Yang tau tempat penjualan bibit anggur dataran rendah yg bermutu tolong bantu saya.